Греческие сыры: 5 самых популярных

Традиционная греческая кухня  – это оливки, овощи, морепродукты и, конечно же, сыры. Греки используют сыры для приготовления самых разных блюд – салатов, холодных и горячих закусок, выпечки, десертов. Греческие сыры, а их насчитывается более 60 видов, изготавливают из овечьего или козьего молока, в некоторые сорта добавляется небольшое количество коровьего. Это обусловлено тем, что по причине […]

Читать полностью...

Как правильно выбрать оливковое масло в Греции

Редкий гость, возвращаясь из Греции, не захватит с собой бутылочку оливкового масла — местной гордости и богатства. Единожды отведав любое из блюд, приправленных  оливковым маслом, уже и вспоминать не хочется о том суррогате, который продается по неадекватным ценам в родных супермаркетах. В греческих  магазинах  выбор масла настолько велик, что впору впасть в панику: как выбрать […]

Читать полностью...

Шесть кафе в Салониках на любой вкус

Как и повсюду в Греции, в Салониках к еде и напиткам относятся со всей возможной серьезностью. Более того, кулинария – это именно то, чем Салоники так славятся среди самих греков. Большая часть афинян с присущей столичным жителям некоторой долей «снобизма» находят течение жизни в Салониках слишком медленным, однако когда речь заходит о ночных развлечениях и […]

Читать полностью...

Чем удивить гостей, вернувшись из Греции

По возвращении из другой страны, близкие и друзья ждут от нас рассказов, сувениров и фотографий. Но есть и ещё один способ приятно порадовать своё окружение: удивите их блюдами греческой кухни собственного приготовления! Вы, без сомнения, успели (или успеете!) посетить не одну греческую таверну — так поделитесь с друзьями её вкусом и запахами! Не вдаваясь в […]

Читать полностью...

С чем едят греческую таверну: Часть II – основные блюда

Итак, Grekoblog вплотную подобрался к основной части меню греческих таверн. Надеюсь, Вы не очень налегали на преамбулу, о которой речь шла в первой части, потому как это все была присказка, а сказка только начинается. Вообще самая главная головная боль, связанная с посещением таверны – это определиться с выбором. Живя в Греции, я прохожу через «этот […]

Читать полностью...

Что попробовать в греческой таверне: Часть I – салаты и закуски

В жизни каждый день есть место празднику. Любой, ничем не примечательный день можно запомнить надолго, если вдруг собрать друзей да и нагрянуть в таверну — просто так! Разве радость бытия — не достаточный повод поесть вне дома? В греческой таверне удивительным образом переплетаются ощущение лёгкого праздника и в то же время непосредственности происходящего. Можно прийти […]

Читать полностью...

Салоники: питаемся бюджетно

Греция — страна вкусной и полезной еды. Эллины свято веруют в то, что греческая кухня — лучшая в мире, и, пока Вы находитесь на их земле, не стоит подвергать этот тезис сомнению. Однако, как и повсюду в мире, каждый мало-мальски крупный город в стране славится чем-то своим. И когда речь заходит о еде, среди греков […]

Читать полностью...

Кофе и кафе в Греции: краткий курс кофемана в Элладе

Многое может меняться в жизни, политике и экономике Греции, но хаос не проникнет в лоно страны, и существующий порядок вещей не содрогнётся, пока звучит спасительная  фраза: «пошли на кофе». Чтобы чувствовать себя в Греции комфортно, следует понять глубинный смысл этого ежедневного кофепития. Прежде всего, кофепитие не привязано именно к утреннему времени суток. Кофе здесь заказывают […]

Читать полностью...

Сувлаки – страшный сон греческого McDonalds?

Как и повсюду в мире McDonalds в Греции найти проще простого. Для этого надо просто пойти в самое центральное место любого крупного города и хорошо осмотреться по сторонам. Афины ни в коем случае не исключение  — центральный ресторан всемирной сети расположен в греческой столице в самом сердце — на Синтагме. Именно здесь для Мака проходит […]

Читать полностью...

Греческий алкоголь: Ouzo, Metaxa и Mythos

Мы уже как-то говорили о греческих винах, но это только малая часть того, что имеет смысл попробовать, находясь на отдыхе в Греции. Я ни в коей мере не призываю читателя приобщаться к алкоголизму, но, справедливости ради, следует уделить  немного внимания и другим традиционным греческим напиткам. Но обо всем по порядку. История, почему Узо называется именно […]

Читать полностью...